ヒマチーをいかに上手にチンするか

海がたまーに食いつくヒマラヤンチーズ。普段はあまり興味がなさそうなのに、なにかのきっかけで噛み始めると、一心不乱にカミカミする。

ただし、私はかなりの心配性なので、まるごと口に入るサイズまで来たら没収。今回も、こんなサイズのヒマチーが 2 つ。

ヒマチーは、「小さくなったらレンジでチンしてパフに!」とよく聞きますが、前回レンチンでパフを作ろうとした際は、焦がしてしまい食べれるものではなかった。

その時の記憶をたどると、

• しばらくチン。
• 膨らまないので、時間を追加してさらにチン
• -> 焦げた

成功例を見ると、

• 水で濡らす
• 小さすぎないサイズにする
• 膨らまなくても、チンしすぎない
• 途中で上下をひっくり返す

ということで、まずは1個めに挑戦。

• 水に濡らした
• 4 cm ほどの結構大きいママ
• 表 40 秒。ひっくり返して 30 秒

でやってみた結果:

(上は比較用のレンチン前。下がレンチン後)

お。パフっぽい。

割って見ると、あー、ちょっと焦げちゃってる。

外見はちょっと膨らむくらいの変化だったのに、中はサクサクになっててびっくり。

レンチン途中からチーズのいい匂いがして、海も天も大興奮。カットした欠片をあげると、すごい勢いでボリボリしました。

もう一個は、後日。次は時間を短くして挑戦してみましょう。